Ordre lagt på hverdage inden kl. 14, vil blive leveret første kommende hverdag

Valpolicella Ripasso Classico Superiore

6x75 cl.

Land:
Italien
Stk pris
68,90 kr.
413,40 kr
Pris / kg:
Beskrivelse:
Valpolicella Classico Superiore
 

En atypisk elegant vin fremstillet i hjertet af Classico-zonen på en sydvestvendt skråning omkring byen Negrar, i ca. 300 m højde. Vinmarkernes relativt høje alder bidrager et lavt udbytte og dermed større koncentration i den færdige vin. Druerne til Le Roselle er de klassiske, nemlig Corvina Veronese og Rondinella. Druerne er håndhøstede med efterfølgende afstilkning og temperaturkontrolleret gæring og sidenhen lagring på stål til midten af februar, hvor vinen gennemgik en maceration på skallerne fra Amarone-produktionen i endnu knap 3 uger for derved at ekstrahere mere aroma og fylde. Herefter blev vinen modnet på 3000 liters egefade sluttende med 6 måneders flaskelagring inden frigivelsen til salg fra Cantina di Negrar, som hører til blandt de 'seriøse' producenter i Amarone-zonen.

 

Resultatet er en rubinrød, meget elegant og ren Ripasso, der ikke stræber efter sødme eller vulgær fylde, men derimod en vin med tiltalende duft af røde bær og krydrede aromaer, mens den i munden optræder med blid fylde, Marasca-kirsebær, forfirskende syre og fløjlsbløde tanniner.

 

En herlig vin til stegt kød men prøv den også til en god, simpel napolitansk pizza som Marinara eller Margherita.

Serveres af rummelige Bordeaux-glas ved 17°

Relaterede produkter

    6x70cl

    Stk pris
    259,00 Kr.
    Pris ex. Moms:
    1.554,00 kr
    Pris / kg:
    Stk pris
    259,00 Kr.

    12x40 cl.

    Stk pris
    12,50 kr.
    Pris ex. Moms og Pant:
    150,00 kr
    Pris / kg:
    Stk pris
    12,50 kr.

    6x100cl

    Stk pris
    82,90 Kr.
    Pris ex. Moms:
    497,40 kr
    Pris / kg:
    Stk pris
    82,90 Kr.

    91 pakker (1820 flasker)

    Stk pris
    3,56 kr.
    Pris ex. Moms og Pant:
    6.479,20 kr
    Pris / kg:
    Stk pris
    3,56 kr.